Unsortiert aber ernsthaft chronologisch bemüht – Alle Rezepte…

 

Gekochtes:

Ravioli. Kürbis und Amarettini à la Daniela Terenzi – Nachgekocht und veganisiert (Glutenfrei).

Selbstgemachte superleckere Gnocchi oder Schupfnudeln. Total simpel. – Diesmal vegan und Glutenfrei.

Die Harte und die Zarte … Selbstgemachte Schupfnudeln. Herzhaft. – Vegane Schupfnudeln und ein Teriyaki- Tomaten Türmchen.

Die Harte und die Zarte …Selbstgemachte Schupfnudeln. Zart. – Vegane Schupfnudeln, mit Zimt und Zucker und gebackenem Apfel-Bananenmus.

Gegrillte Champignons und Krautsalat mit BuschBohnen, Reis und Süßkartoffeln – (Glutenfrei).

Aus der veganen Blätter-Küche… Kohlrabi- Power Päckchen gefüllt mit ReisVleisch, an fruchtig scharfem Paprika Dip (Glutenfrei).

Dieses aufgepeppte junge Gemüse! Gedämpfte Möhrchen und Rote Bete mit Balsamico und Bohnenkraut und – in Sojasauce karamellisierten Nüssen (Glutenfrei).

Kohlrabi-Ingwer Cremesüppchen im eigenen Häuschen mit grünem Milchschaum und gebackenen Quinoa-Walnuss Talern.

Veganes Türmchen a la Bolognese mit Sauerkraut und Jalapeño ~ Cheese Cream (Glutenfrei).

– Shades of pancake – Linsenpfannkuchen. Vegan, Low Fat, ohne Altersbeschränkung (Glutenfrei).

 Eintopf crossover: Schwarzwurzel, Pastinake und Co. in cremiger Tahin-Senfsoße (Glutenfrei).

Farbausklang 2016 – Das Pizza-Raclette und die ganz große Tapas Gala.

Bohnen in Tomatensauce (schmeckt warm oder kalt). Glutenfrei.

Weihnachten 2016:Veganes Käsefondue trifft Raclette.

Mediterrane Salbei-Nudeln mit überbackenen Auberginen, Kichererbsen und Kürbiskernpesto.

Scharfes Chipotle Rahm- Pfännchen mit Kürbis, Spitzkohl und Räuchertofu.(Optional Glutenfrei)

Bauernfrikadelle auf geröstetem Schwarzbrot – mit Krautsalat aus Spitzkohl, Kürbishumus und Gürkchen.

Wenn die Nudel dreimal klingelt. Dreierlei Nudeln mit Mohn, Avocado und Zitrone an mediterraner Tomaten Beilage.

Koshi: Sushi im Kohlrabi Blatt – Glutenfrei.

Lauwarmer Brokkoli-Mango Salat mit gerösteten Walnüssen. (Glutenfrei).

 Zucchinischiffchen mit Couscous-Limetten Füllung und Tofu, pikant, im Sesam/Senf-Mantel.

Nudeln in Kohlrabi-Mandelpesto – mit Rote Bete Grün und rosa Kohlrabi.

Grüner Spargel mit karamellisierten Aprikosenstückchen, dazu kleine Kartoffelplätzchen aus italienischen Frühkartoffeln und eine fruchtig, pikante CurryVariante der veganen “mac ‘n’cheese” Sauce.

Mairübchen und Rübstiel, kulinarisch einmal um die Welt geschickt, (Glutenfrei).

Dreimal Glutenfreie Nudeln. Einmal aus Roten Linsen, einmal aus Maismehl und einmal aus Buchweizen und Bärlauch.

Schnelle asiatische Gemüsepfanne , dazu ein Paprika-Erdnuss Sößchen. (Glutenfrei).

Ein Mairübchen Kuss, Mama und die Anti Kaninchen Fraktion – Mairübchen Grün mit Tonkabohne und Couscous Sößchen

!Karacho! Chili mit Mango. Ay Karamba! – (Glutenfrei)

 Zucchini Zimt-Tomaten

Nudeln selbstgemacht – aus Buchweizen. (Glutenfrei)

Rock’n Roll? Curry Nudeln mit Nektarinen und Haferparmesan

Knusprig dünner Buchweizen-Kichererbsen Pfannkuchen „Taco-Style“ (Glutenfrei) 

Bunte Gemüse Schnecke mit Nudeln und fruchtig-scharfer Bananen Erdnuss-Sauce.

Rote Bete – Möhren untereinander

Hakuna Batata oder die Suppe, die keine sein wollte – Süßkartoffel-Möhren Suppe (Glutenfrei).

 

Salate, Snacks und Rohkost:

Hey There. Let’s Vote For Veggies! ~ Kleine Beilage, Tomaten-Krautsalat

Frühlings- Geschichten: Brot. Mit selbst gemachtem Bärlauchöl, Zitrone und molekularen Balsamico- Sphären.

Gegrillte Champignons und Krautsalat mit BuschBohnen – Vegan, fettarm und echt lecker (Glutenfrei).

Sauerkraut aus Rotkohl (Glutenfrei).

Roh marinierter Grünkohlsalat mit Mango und Blaubeeren (Glutenfrei).

Bauernsalat Vier- Jahreszeiten …mit Rotkohl, Artischocken und Joghurt Dressing (Glutenfrei).

Silvester Tapas Teil 1 – Balsamico Zwiebeln / Bohnen in Tomatensauce / Eingelegte Artischocken – Glutenfrei.

Mehr Silvester Tapas: Tofu/Ananas Spießer (Vegan) für die Grillplatte – Glutenfrei.

Feldsalat auf angegrillter Ananas mit “Mozzarella” und Walnüssen, Balsamico und Räuchertofu.

Kartoffelsalat? Jedenfalls schön bunt, mit Chicoree – Endivie, Sauerkraut und Orange und ein wenig mediterranem Flair – Glutenfrei.

Grünkohl, roh-mariniert, mit Rotkohl und Pilzen – Glutenfrei.

Krautsalat aus Spitzkohl – Glutenfrei.

Herr: Es ist Zeit. Herbstzeit mit Kürbissen und Co./ Kürbis mal anders: Geraspelt als bunter Herbstsalat – Glutenfrei.

Mairübchen mit Erdbeer-Minz-Dressing (Glutenfrei)

Rote Bete-Apfel Salat mit geröstetem Sesam und Fenchelsamen – Glutenfrei. 

Ein Petersilienwurzel Nuss Käse, dazu Salat aus Grünkohl und rotem Spitzkohl (Rezept zum Titelbild oben) – Glutenfrei.

Gelbe Bete, Sellerie und Süßkartoffel an Sellerie Haselnuss Orangendressing

eingelegte Paprika und Auberginen – Glutenfrei.

Snacken a la Bugs Bunny – Karottensalat mit Vanille und Walnüssen – Glutenfrei

Roh-marinierter Tofu an Feldsalat und Orange – Glutenfrei.

Weißkohl Vanille Salat, mit Fenchelgrün, Apfel und Möhre & Ja! Tatsächlich. Erdnusskrokant – Glutenfrei.

Geschickt kombiniert. Herbstlsalat mit Chicoree und Muscat-Trauben oder auch – Wo sind all die Bitterstoffe hin? (Glutenfrei).

Insalata Di Bruno Marso – Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Brotstückchen

Sonntags.Lenz – Gurkensalat mit Erdbeeren und AgavenSenf Marinade – Glutenfrei.

Pfingstsalat mit Maiwirsing & wild gesammelter Goldnessel – Glutenfrei.

Fingerfood. Kaltes Zucchini-Pilz Curry im Rote Bete Blatt

Salat ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird. Herbstlicher Asia- Mix Salat mit Birne, Räuchertofu und Topinambur – Glutenfrei.

Fenchel Melonen Salat – Glutenfrei.

Fingerfood und Feinstaub. Zucchini Türmchen an Johannisbeer- Rettich Joghurt – (Glutenfrei).

Fear and Loathing…geraspelte Rote Bete mit Erdbeeren – (Glutenfrei).

 

Knuspriges/ aus dem Ofen:

Damals. Als wir noch Freunde waren – Zweimal Pizza. Einmal als Pan Pizza, mit Spinat und Austernpilzen und einmal knusprig freihhand, mit Spinat und Mairübchengrün.

Hey There. Let’s Vote For Veggies! – überbackene Auberginen & gefüllte Kohlrabiblätter, wie Weinblätter – (Glutenfrei).

Würziges Bratkatoffelbrot, mit Wildkräuter-Quark oder Käse überbacken.

Sommernachts- Träume… Auberginenauflauf mit Tomaten – (Glutenfrei.)

Der Affe, Brot und Salz – Eine Rezeptsammlung aus dem Brotkörbchen.

Mit Humus überbackene Auberginen und gefüllte Pita-Taschen mit ReisVleisch.

Quinoa-Walnuss Taler aus dem Ofen.

Tofu in SesamSenf-Kruste

The Pink Coconut Thing – Backofenspargel, Rote Bete und Zucchini in Pink Curry-Kokos Sauce – (Glutenfrei).

Blumekohl Schteaks mit Törööö Ketchup und Pommes – (Glutenfrei).

Gefüllte Paprika mit Walnuss-Reis, dazu selbstgemachtes Zaziki und gebackene rote Bete – (Glutenfrei).

Mit Hummus überbackene Auberginen – (Glutenfrei).

Rosenkohlblüten aus dem Backofen und buntes Wintertgemüse vom Blech)

Pizza „28 Augüste später“, mit Aubergine, Tomate, Rucola und Walnüssen

fleur pour Dips – Kleine, herzhafte Brotblümchen

Schnelles glutenfreies Knuspergebäck, als Sidekick für Aufstriche Dips und Co.

Grünkohl – Chips “Honey-Mustard-Style” (Glutenfrei).

Die Sonntagsheldin – SOS Notfallbrötchen

Vegane Dinkel-Milchbrötchen

Knäckebrot

Mehr Knäckebrot.

Kleine Kartoffelplätzchen aus italienischen Frühkartoffeln – (Glutenfrei).

Überbackenes, mediterranes „Käse“Brot nach Calzone Art, pikant gefüllt mit grünem Spargel, Bohnen und Jalapenos

Pizza “Mimit” : Pizza mit Aubergine und Zwiebel, überbacken mit Harissa-Humus.

Ruck-zuck Knusperboden für Pizzen, als Beilage… (glutenfrei)

Gedankenverloren schob sie zwei Bleche in den Ofen. Was dann geschah, war unglaublich… Feuriges Ofengemüse (Glutenfrei.)

Die Sonne lockt. – mediterran eingelegte Paprika und Auberginen.

Absolutvolle…äh, glutenfreie Italiener! Ein Hingucker. Mediterrane Brotstangen aus Maismehl mit getrockneten Tomaten. Dazu eine gesalzene Bärlauchbutter.

“Bonjour Tristesse” – Tri wer? Ich sagte doch Trester. Es ist ein Trester Brot. – Ah,oui…?/ Kleine Brotkissen auf Saft -Trester Basis

Einfache Mini Thai Pizzen mit Dinkel-Buchweizen Boden & Cashew Hefeschmelz

Mediterranes Mexico:  Pizza spinaci e funghi mit Jalapeños und mac’cheese Sauce überbacken

kleine Brotlaibchen mit bunter Füllung

Couscous Brot-chen (Glutenfrei).

Obstchips und selbstgemachtes Orangeat

 

Smoothies, Trink’s (mit und ohne) & Co – Glutenfrei/Zuckerfrei.

Intermezzo. Limo D’Amore – Liebesreigen im Glas.

UGLI JuicePlus. Stärkender WinterSaft mit brasilianischer Ugli – Frucht, Blutorange und Brottrunk (enthält natürliches B12) 

LadyDude. – Blutorange, Grapefruit, Cayenne

³BASTERDS. – HULK! Der Bastard fällt. (Green Smoothie Cut)

³BASTERDS. – Der Kinderpunsch.

Bonjour Herbst-Tristesse…Vanille-Zimt Milch mit geröstetem Buchweizen und Kekse aus dem Trester, mit Aquafaba.

Red Honeyrider, Gemixt. Nicht gerührt… Oh, James!

– DesHerzensDinge – “Hallo. Ich bin ein Wasserkefir.” – Fermentierter Trinkgenuss  a la Kombucha, der an Federweißer erinnert.

Cinderella Story. Ein Kürbis-Vanille Smoothie & Waffelschnitten aus dem Trester

Ein Frucht-Greenie mit Pfiff und Selleriegrün.

Smoothiecolada (ohne Alkohol)

Red Shot. Dornröschen Schlaf…Roter-Smoothie

Heidelbeere made in Heaven – Heidelbeersmoothie

Von kleinen Hexen und großen Zauberern – Magische Smoothies (Inklusive Rezept für den mittlerweile legendären Howard Carpendale Smoothie ;-))

cremige Erdbeermilch

 

Aufstriche, „Käse ohne Käse“, Dips und Saucen:

So, und jetzt alle mal recht freundlich, bitte… – Nusskäse mit Sesam.

Wildkräuter-Quark  ~ Selbstgemachter Quark aus Sojajoghurt. (Glutenfrei).

Aromatisierte Öle, für Pasta, Pizzen und Salate – Glutenfrei.

Balsamico- Sphären. Balsamico in veränderter Konsistenz – fest, als kleine molekulare Kügelchen – (Glutenfrei).

Jalapeno-Cheese Cream – (Glutenfrei).

Törööö Ketchup, mit Agavendicksaft gesüßt, vegan und leicht scharf (Glutenfrei).

 Joghurt-Dressing mit getrockneten Tomaten

Humus pikant (Glutenfrei).

Fermentierter Tofu – ganz easy und, um einiges aromatischer als gekaufter Feto.

Knobi-Joghurt Dressing… für Pellkartoffeln, Salate und Gemüsesticks (Glutenfrei).

(fermentierter) Cashew-Mozzarella… nach Miyoko Shinner + ein paar Varianten davon.

Streichfähiger WalnussKäse… Eine Stulle will bestrichen werden – (Glutenfrei).

Ingwer-Karamell-Sauce (als Topping für Kuchen und Desserts – (Glutenfrei).

Kürbishumus (Glutenfrei). 

Zaziki (Glutenfrei).

Kürbiskernpesto.

HonigSenf Dressing – (Glutenfrei).

Kirsch-Balsamico- Sauce (geeignet für Salate und Süßes) – Glutenfrei.

Kohlrabi-Mandelpesto – (Glutenfrei)

Kräuterbutter (selbstgemacht aus Kräutern, Kakaobutter und Kokosöl) – Glutenfrei.

Ajvar, aber bitte schön scharf! – Glutenfrei.

KäseSauce (Glutenfrei).

mac‘ cheese sauce (klassisch) – Glutenfrei.

Erdbeer-Minz-Dressing

Eine gesalzene Bärlauchbutter – Glutenfrei.

Cashew-Hefeschmelz (zum überbacken, als Saucenbasis…)

Vom Einfachen und vom Guten – Bärlauch Vrischkäse, ein Mal mild und ein Mal pikant, veganen Frischkäse selber herstelllen – Glutenfrei.

Ein Petersilienwurzel Nuss Käse

Petersilienwurzel-Nuss Aufstrich – Glutenfrei.

Sellerie- Haselnuss- Orangendressing

Ein pikantes Paprika-Erdnuss Sößchen – Glutenfrei.

eingelegter Tofu

Haferparmesan – Glutenfrei.

Die Sauce ist der Knaller! Bananen Erdnuss-Sauce mit Sriaccha – Glutenfrei.

Johannisbeer- Rettich Dip mit Majoran (herzhaft-fruchtig), glutenfrei.

Süßes, mit Raffinesse statt Raffinade:

Gute Laune Kekse… Mandelkekse aus Kichererbsen – auch als Ausstecherle geeignet. (Vegan und Glutenfrei).

Vegane Schupfnudeln, mit Zimt und Zucker und gebackenem Apfelmus.

Mini Pancake Törtchen – mit Beeren, Zucker-Mandelblättchen und Veganer Marshmallow- Mousse…(Aquafaba Rezept)

Aus Kichererbsen…??? Marmor-Streuselkuchen mit Aprikosen und ein saftiger Kirsch-Joghurtkuchen – (Glutenfrei/Zuckerfrei).

No-Bake Vanille Tarte + Rhabarber Crumble = 2 Frauenzimmer backen (Vegan und optional glutenfrei).

Shades of pancake – Linsenpfannkuchen. Vegan, Low Fat, ohne Altersbeschränkung (Glutenfrei).

Vegane Schoko-Haselnuss Creme – (Glutenfrei).

Halb gefrorenes Ingwer-Bananeneis mit Tamarinde (Glutenfrei/Zuckerfrei).

Hafer-Pfannkuchen mit Mandelmus-Kokosblüten-Gitter (Glutenfrei/Zuckerfrei).

A Schokoholic Woman… Double Choc Choc Brownies mit Nougat Esspresso Kern. 

Vanille-Zimt Milch aus geröstetem Buchweizen und leckeren Kekse aus dem Trester (Aquafaba Rezept/ Glutenfrei).

Raw Mini-Doughnuts

Johnny’s Drunken Fairy Cake… Libanesischer Grießkuchen mit Sahne-Karamell, Whiskey und Muskatblüte (Glutenfrei).

Glutenfreier Quittenkuchen mit gebrannte Nuss Knusperboden und einem Topping a la Creme Brulee

süße Vanille Waffel-Schnitten aus KürbisSaftTrester – (Glutenfrei)

Selbstgemachter Vla, Pflaumen und ein süßes Knusper-Segel aus Buchweizen – (Glutenfrei).

HimmelsKüsschen!  Rohkostkugeln mit Crunch & Hanf nach „Agathe Bauer“ Art (Glutenfrei/Zuckerfrei)-

Buttermilch-Karamell trifft schwarze Johannisbeere… Veganes Eis, ohne Eismaschine (Aquafaba Rezept/Glutenfrei).

Schnelles Bananeneis mit Kirsch-Balsamico Sauce

Eine Donauwelle im Sommer…Ein himmlisch lockerer Mommy Cake, ohne Gluten und mit viel Liebe.

Nachtwache. Dornröschens Ende – Fake Spiegeleier und Englische Apfelbutter

Setz Dich…Nimm dir nen Keks. Haferkekse (Glutenfrei).

Obstsalat mit Kokos und Zitronenmelisse!

Ein DessertTeller voller Fantasie –  Süßkartoffel Röllchen mit Datteln und Curry/Zimt Kokosmousse – Glutenfrei/Zuckerfrei.

Beschwipster Studentenkuchen. – Dinkelboden mit Äpfeln, Amaretto und Studentenfutter Crumble 

Erdnusskrokant (zum knabbern oder als Topping für Salate) – Glutenfrei.

Bananencreme mit Sesamkrokant – (Glutenfrei).

Ommas kurvige Pfannkuchen mit Quittenmus Füllung – (Glutenfrei/Zuckerfrei).

Ofen- Crêpes.

Im Ofen gebackener süßer Pastinakenpudding mit Rumkirschen – (Glutenfrei/Zuckerfrei)

Amaranth Creme „Wie Grießbrei“ mit Stachelbeer – Kirschgrütze. (Glutenfrei).

Zum Dessert ein paar Kekse. (Haferkekse ohne backen/Glutenfrei.)

Das Blümchen besang den Benjamin so fein – Apfelrosen

Haferkuchen. Hafer-Amaranthboden mit Dattelkaramell und knackiger Schokohülle (Einfach & ohne backen/Glutenfrei).

Vegane Nicecream-Das wohl optionalste Eis der Welt – Glutenfrei/Zuckerfrei

 

Van Loon bis Heimatlos. Gedanken:

Shades of pancake

Spieglein, Spieglein an der Wand… Die Vegane Pest zog einst durch unser Land.

Geständnisse einer Marktfrau…Von Pendlern und Apfel Befühlern.

28 Augüste später… Eine Marktfrau hing im Wetterseil. Schön Blöd.

Liebe Omi, Tschüss, bis Bald…

Meine kleine Mami.

Die Nicole, der Apfel-Streusel und die Wiesn.

Ich wurde geLIEBSTERt.Ich habe geLIEBSTERt.Ich werde LIEBSTERn.

“Ich bin nur wegen des guten Essens hier.”- Liebster Award Teil 3

Hoffnungslos verklärt mit einer Seele aus Glas. Liebster Award Vier nach Olet Lucernam!

Lord V. und der Versatile Blog Award 

My Guilty Pleasure –  Holy Shit! I Really Thought I was just Voting a Doughnut.

Frühlingserwachen 2016/Teil 1: Zauberhafte Ereignisse

Frühlingserwachen 2016/Teil 2: Magische Momente

Frühlingserwachen 2016/Teil 3: Von kleinen Hexen und großen Zauberern

– Hoffest 2016 – Welcome to Nutbush City Limits

Gone Girl… Niemand sucht das Mädchen.

Drei Positive Dinge und ein Lächeln für Jedermann

Der Geist der Geschenke

John.

Liebe.

Kälte.

Halten.

ZeitWellen…Ein Klang Text

Eiserne Masken

Love always finds a way. 

Flaschen.Post

[●REC] – Surreales Gemüse 

Heute ist morgen, schon damals war gestern… Und dann gab ich dem Morgen die Hand – Eine kleine Reise durch drei vegane Jahre

Die Geschichte vom alten Dachungeheuer und wie ich eine Ananas trug.

The Bird and Me…Undercover Einkauf.

The sound of music…Eine Liebeserklärung mit Playlist.

Ich bin, was ich bin, Eine Frau von Format…Sonntags-Rezitation ohne Adil Tawil.


 

 

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