Snacken a la Bugs Bunny. Veganer Karottensalat mit Vanille und Walnüssen.

Einfache Minutenküche. Geraspelte Karotten, verfeinert mit ein paar Spritzern Walnussöl, gerösteten Walnüssen und feiner Vanille Note. Man braucht: Eine Handvoll Karotten,  den Abrieb 1/2 Zitrone plus ein wenig Saft, 1 Vanilleschote, ein paar Spritzer Walnussöl, sowie eine Handvoll Walnüsse Außerdem: Salz, Zitronenpfeffer und Süße nach Wahl *** Die Karotten fein raspeln, in eine Schüssel geben, mit dem Walnussöl…

Vegane Bananencreme mit Sesamkrokant.

Egal ob als Frühstück oder für den kleinen Süßhunger zwischendurch. Banane geht eigentlich immer. Hier gibt es sie als Vanille Creme Dessert, zum Löffeln. Schnell gemacht und ziemlich lecker. Den besonderen Geschmacks Kick gibt der karamellisierte Sesam, der sich nicht nur auf sondern auch in der Creme versteckt. Oben knusprig und innen fluffig. Geschmack und Konsistenz des Sesams, in der Creme, erinnern tatsächlich…

Spieglein, Spieglein an der Wand… Die Vegane Pest zog einst durch unser Land. – Das etwas andere Dessert: Im Ofen gebackener, süßer Pastinaken-Pudding mit Rumkirschen.

Na, da war gestern endlich mal was los bei uns auf der Arbeit. Reibungstechnisch gesehen meine ich. Da steht, nein, da baut sich doch tatsächlich dieses Kundenpärchen vor mir auf. Wie eine geschlossene großäugige Wand stehen sie da vor mir und dann sagen sie es. Endlich. Ich hatte es schon so lange nicht mehr gehört:…