Wenn die Nudel dreimal klingelt! Dreierlei vegane Nudeln mit Mohn, Avocado und Zitrone und mediterranem Tomaten-Ragout. Clean Eating.

Ach, ja… Manchmal bin ich nach der Arbeit recht müde, sitze gähnend im Bus. Mit verschränkten Armen rutsche ich ein wenig tiefer in den Sitz hinein, schließe die Augen und versuche mich ein wenig zu entspannen. In den guten Bussen kann man am Vordersitz die Beine ein wenig höher legen. Herrlich. Im Treppenhaus treffe ich anschließend auf eine der Trainerinnen…

Veganes Fingerfood und Kichererbsenstaub. Zucchini Landschaft mit Johannisbeer-Rettich und ein bisschen Schnickschnack

  Zutaten: Zucchini Johannisbeeren Roter Fingerrettich oder Radieschen Avocado Majoran Agavendicksaft Salz Zubereitung: Zucchini rundherum mehrfach einritzen, anschließend in einer geschlossenen Pfanne, in etwas Salzwasser, nach belieben weich dünsten. Für den Joghurt: Rettich und etwas Avocado* in Scheiben schneiden. In den Zerkleinerer geben. Zusammen mit einer Handvoll Johannisbeeren, einer Prise Salz, etw. Agavendicksaft, sowie ein…